Cucina da Re Archivi

L’alimentazione durante il Fascismo: sobrietà alimentare anche nelle alte sfere

da Luca Patrucco | Dic 6, 2016 | Cucina da Re | 0 |

Il fascismo in Italia impone sobrietà, disciplina, obbedienza e alimentazione semplice e ferrea....

Cucina futurista e “La cucina italiana”

da Luca Patrucco | Nov 3, 2016 | Cucina da Re | 0 |

Il 15 dicembre 1929 esce a Milano il primo numero de La cucina italiana, rivista ancora oggi...

1908, il ‘menu’ diventa ‘lista’

da Luca Patrucco | Giu 27, 2016 | Cucina da Re, Saperi e Sapori | 0 |

Anno cruciale per la storia del menu è il 1908, quando Vittorio Emanuele III con un ordinanza...

Amedeo Pettini e Vittorio Emanuele III

da Luca Patrucco | Giu 14, 2016 | Cucina da Re | 0 |

Inizia all’alba del Novecento: «una politica più democratica: si abbandona ogni idea di legge...

Il pomodoro Re Umberto, dedicato ad Umberto I Re d’Italia

da Patrizia Guariso | Mag 9, 2016 | Cucina da Re, Saperi e Sapori | 0 |

Visitando Napoli emerge chiaramente il rapporto tra la città partenopea e i sovrani d’Italia...

Pellegrino Artusi e il tentativo di unificazione gastronomica nazionale

da Luca Patrucco | Apr 7, 2016 | Cucina da Re | 0 |

La figura di Pellegrino Artusi, originario di Forlimpopoli, piccola cittadina della Romagna vicino...

FERT FERT FERT nei menu di Casa Savoia

da Luca Patrucco | Mar 31, 2016 | Cucina da Re | 0 |

L’acronimo FERT compare per la prima volta nei menu di Casa Savoia il 15 novembre 1885, insieme...

Dedicato alla regina Margherita, il margheritismo

da Luca Patrucco | Mar 24, 2016 | Cucina da Re | 0 |

Il “margheritismo” è un fenomeno di costume che caratterizza l’estetica e la composizione dei menu diffondendo la moda di dedicare le portate alla regina, simbolo femminile di devozione religiosa, animatrice dei salotti e visitatrice dei quartieri popolari