Marron Glacé, Piemonte vs Lorena 0-0

Marron Glacé, Piemonte vs Lorena 0-0

Per i Torinesi, e per i piemontesi in generale, il Marron Glacé è un prodotto tipico del Piemonte. Di fatto le origini del prelibato dolce non sono così chiare. L'invenzione dei Marron Glacé viene fatta risalire al XVI secolo grazie alla perseveranza di un cuoco di...

Ossa di Morto, Le Òss ëd Mòrt

Ossa di Morto, Le Òss ëd Mòrt

Risale alla notte dei tempi l’usanza di preparare dei dolci particolari in occasione della commemorazione dei defunti. Secondo la tradizione, questi dolci non sono destinati ai viventi, ma dovrebbero essere lasciati sulla tavola della sala da pranzo a disposizione...

Cri? Cri!  Una storia ….dolcissima!

Cri? Cri! Una storia ….dolcissima!

Cristina è una ragazza che vive nella Torino di fine ottocento, lavora in una sartoria e cuce gli abiti delle madamin della buona società torinese.  Nello stesso cortile di lei abita il giovane studente universitario che la chiama amorevolmente "Cri" ed ha una...

Il GianduiotTO, il principe di Torino

Il GianduiotTO, il principe di Torino

Nel 1796, durante la prima campagna d’Italia di Napoleone Bonaparte, l’esercito del Re di Sardegna e duca di Savoia fu pesantemente sconfitto dalla Francia rivoluzionaria. Napoleone aveva assoggettato quasi tutta l’Europa, tranne l’Inghilterra. L’ imperatore francese...

Il Carpione nella tradizione Piemontese

Il Carpione nella tradizione Piemontese

Prima del 1700,  la cucina piemontese e soprattutto quella della città di Torino era particolarmente caratterizzata da sapori agrodolci. Un pò per l'influenza dei Romani, un pò per l'ascesa degli invasori nordici, il gusto dell'agrodolce imperversa nei territori...

Aquicelus. Il torrone dei taurini

Aquicelus. Il torrone dei taurini

Se pensiamo alla cucina di Torino ed ai suoi piatti tipici, la mente va subito allo zabaglione, alla finanziera, al bonèt,  al brasato ed a parecchie altre prelibatezze che associamo d'impulso alla città di Torino, ma forse non tutti ricordano il torrone: eh si, il...

Il gateau del Conte Verde

Il gateau del Conte Verde

Fin dall’ anno mille i Savoia occupavano un ruolo di rilievo, da una piccola contea al di là delle alpi  diventano padroni di una grossa porzione di territorio tra la Francia e l’Italia. I Savoia erano molto abili a stringere alleanze al fine di acquisire potere e...