Viaggio nelle cucine del Palazzo Reale di Torino

Ogni museo ha il suo fascino e la sua personalità, e ci piace! All’interno di esso possiamo trovare le tracce del passato che ha dato origine al nostro presente. Ambienti, arredi, suppellettili, ci ricordano le abitudini e le usanze dei…

Cucina futurista e “La cucina italiana”

Il 15 dicembre 1929 esce a Milano il primo numero de La cucina italiana, rivista ancora oggi famosa e accreditata dal punto di vista culinario; il sottotitolo è Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai. Il direttore…

Amedeo Pettini e Vittorio Emanuele III

Inizia all’alba del Novecento: «una politica più democratica: si abbandona ogni idea di legge eccezionale, si ristabilisce il diritto di associazione e di stampa e si riconosce il diritto di sciopero dando il via ad un notevole sviluppo industriale e…

Cibi tipicamente piemontesi, breviario in lingua originale

Cosa mangiavano i piemontesi e cosa mangiano i piemontesi? Quello che mangiano un po tutti e quello che mangiavano un po tutti. In questo elenco, che potete aiutarci a completare,  cibi che ancora si cucinano o che sono stati dimenticati e…

La storia della cucina Futurista nella Taverna del Santopalato

Ovunque ti giri, si parla di cucina, libri, riviste, giornali e soprattutto tv, se provi a fare un po’ di zapping, e inevitabile trovarti sullo schermo una padella sfrigolante, uno chef stellato che urla o una schiera di aspiranti cuochi…

Grissini o ghërsin? La leggenda o la storia?

Grissini o ghërsin? Palazzo Reale, 1675, dall’appartamento del giovanissimo Vittorio Amedeo II di Savoia esce il medico di corte Teobaldo Pecchio di Lanzo scuotendo la testa. Non sa più che fare i problemi di salute che affliggono il piccolo erede al trono.
Fin dalla nascita Vittorio Amedeo soffre di diversi disturbi febbri, asma, crisi respiratorie e problemi gastrici che lo hanno portato già diverse volte sull’orlo della morte.
I genitori hanno provato strade diverse rispetto alla medicina tradizionale, l’ostensione della SS Sindone, pellegrinaggi in vari santuari, ma nulla, nessun miglioramento.
Il medico ha provato tutti i rimedi di sua conoscenza, ma neppure lui ha ottenuto risultati; la situazione non accenna a migliorare e il piccolo corpicino è sempre più gracile.
Mah! Che fare…

Marron Glacé, Piemonte vs Lorena 0-0

Per i Torinesi, e per i piemontesi in generale, il Marron Glacé è un prodotto tipico del Piemonte. Di fatto le origini del prelibato dolce non sono così chiare. L’invenzione dei Marron Glacé viene fatta risalire al XVI secolo grazie…

Cioccolato e Torino, due perfetti sconosciuti.

Una bevanda divina capace di dare forza e resistenza che permette all’uomo di camminare per un giorno intero senza cibo

Cioccolato e Torino, un lungo fidanzamento.

Emanuele Filiberto di Savoia torna in patria dopo la pace di Chateau Cambrésis con se alcuni semi di cacao che saranno serviti sottoforma di bevanda calda

Cioccolato e Torino, un lungo matrimonio.

Il torinese è il maggior centro italiano per la lavorazione del cioccolato e continua a sviluppare una tradizione secolare di qualità.